在甄文達的指導下，徒弟在氣球上切肉，引來滿堂喝彩。 　　本報記者 陳一鳴攝

　　一陣喧鬧的“鑼鼓聲”從美國加州州立大學長灘分校（以下簡稱“長灘分校”）的學生會禮堂傳出。許多好奇的學生循聲而至，可推門一看，沒有鑼，也沒有鼓，聲響竟是由美國華裔美食節目主持人甄文達用一把菜刀擊打不銹鋼菜盆模擬出來的。

　　4月22日，中央電視臺“@CHINA—看中國”大型中國文化推廣活動在長灘分校拉開帷幕，甄文達和徒弟的廚藝絕活令人嘆為觀止：用菜刀做剪紙、在氣球上切肉、撕出頭發絲兒細的面條、把面團抻成跳繩健身……精湛的廚藝、神奇的表演，引來驚叫連連、掌聲雷動。

　　“我們學校已是第三次舉辦中國文化節，今年與中央電視臺的文化推廣活動合二為一，沒想到在校園里引發了一股前所未有的旋風。”長灘分校副校長杰特·喬希向本報記者介紹說，今天的開幕式只能接待200名來賓，有意參與者只有先在網上認真看完一段央視視頻，才有資格通過網絡提交申請。但即使是這樣的高門檻，校內外申請者仍然超過5000人。

　　“你聽說過《舌尖上的中國》嗎？”開幕式上，本報記者問長灘分校大三學生凱莉·瑪蒂娜斯。記者懷疑的口吻把瑪蒂娜斯逗笑了，她說：“我不只聽過，而且看過，還為它做過市場營銷方案呢！”見記者有些迷惑不解，瑪蒂娜斯連忙解釋說，“《舌尖上的中國》營銷競賽”是今年文化節的一個項目，參賽學生在專業教師指導下為這部中國紀錄片設計在美國加州的推廣方案，獲獎者將得到一筆資金，親自在市場上推銷自己的策劃。

　　瑪蒂娜斯說，“我不僅多次觀看了這個節目，還查找了許多與中國飲食文化有關的資料，并向親戚、朋友了解對中餐的真實看法。然后在方案中提及，中國紀錄片可通過多辦展覽，并在社區一級的報章、雜志上多做廣告來進行營銷。我還為這套推廣方案編制了預算。”

　　“美食未至，舌尖先行。”營銷競賽項目策劃者、中央電視臺海外傳播中心的白樺向本報記者展示了一套名為“@CHINA—看中國”的手機應用程序，并介紹說：“與加州州立大學合辦的文化節，屬于央視海外傳播中心‘@CHINA—看中國’活動的一部分，美國學生不僅可通過我們專門制作的應用程序報名參加營銷競賽，還可直接拿手機觀看《舌尖上的中國》，并進行評論和分享。”

　　“中國美食蘊含著豐富的中國文化，體現了古老的東方智慧。”身為“@CHINA—看中國”活動推廣大使的甄文達在接受本報記者采訪時說，他在美國電視上推廣中國美食已經有幾十年，希望中餐所蘊含的文化元素可以在中外文化交流中發揮更大作用。甄文達說，《舌尖上的中國》紅遍大江南北，就是因為它凸顯了飲食文化中蘊藏的中華智慧，飲食沒有國界，他由衷地希望中華文化的精華也能隨著中國美食飄香世界。

　　美國國會首位華裔女眾議員趙美心在開幕式上發表視頻講話說，讓更多的美國人熟悉中國飲食文化，有助于加強美中雙方的文化交流，增進兩國之間的友誼，祝愿所有參加《舌尖上的中國》營銷競賽的學生好運。“中國人認為‘民以食為天’。從古代起，飲食便是中國文化的有機組成部分。”中國駐洛杉磯總領事邱紹芳在開幕式上表示，很高興看到近年來，越來越多的美國朋友對中國飲食、功夫、針灸等方方面面的中國文化產生興趣，希望更多的中國文化推廣活動走進美國校園和美國主流社會。

　　（本報洛杉磯4月24日電）