準備料理的主廚。新華網記者華義攝

　　這列觀光餐車在午餐（車程約3小時）和晚餐（車程約2.5小時）時段往返運行一個班次。在池袋站至西武秩父站這條線路上，早午餐列車上午10點50分從池袋站出發(fā)，下午2點左右到達西武秩父站；晚餐列車下午5點40分從西武秩父站出發(fā)，晚上8點左右到達池袋站。

　　既然是主打美食的列車，在食物上下的功夫必不可少。據(jù)西武鐵道廣報部一之倉剛介紹，車內餐飲菜單由著名廚師監(jiān)制而成。每隔3個月更換一次監(jiān)制主廚。使用西武沿線各地生產的食材也是車內餐飲最大的特點，4～6月的早午餐和晚餐菜單，都是以埼玉縣產的和牛為中心，并配備了多種當?shù)厣�產的飲料與美酒。如在秩父蒸餾制造的“幸福之至的52席”專用威士忌，是只能在該列車上才能有機會品嘗的限定酒。

　　另外，這列餐廳列車的司機均選自特急電車“Red Arrow(紅箭)號”，都是駕駛經驗豐富的行家。據(jù)司機介紹，乘客要在車內就餐，所以“剎車要穩(wěn)，得比駕駛普通列車更加小心謹慎。”

　　近年來，日本國內鐵路公司相繼提供餐廳列車服務，據(jù)介紹，“極致幸福的52席”是首列發(fā)自東京市中心的列車。票價并不便宜，早午餐為每人1萬日元，晚餐為每人15000日元。即便如此，既定的班次都幾乎全部客滿，備受人們歡迎。（記者 方藝曉 華義）

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